É muito comum fazermos almondega com carne bovina, como patinho, acém entre outras, mas você já pensou em fazer com carne suína?
Nós pensamos e podemos dizer que fica maravilhoso, então, vamos separar os ingredientes e por a mão na massa.
Ingredientes
- 800g de Lombo Suíno içouge
- 200g de Bacon içougue moído
- ½ Xícara de chá de cheiro verde picado
- ½ Xícara de chá de farinha de rosca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Molho
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Vamos começar pelo molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até homogenizar e reserve
- Em uma tigela, misture o lombo, o bacon, o cheiro verde, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele em bolinhas médias.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bolinhas até ficarem douradas
- Escorra e transfira para um refratário grande.
- Regue com o molho reservado e leve ao forno por 10 minutos.
Vocês já fizeram almondega com carne suína?
Conta pra gente o que acharam.
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