Almondega Suína com Molho de Goiaba

É muito comum fazermos almondega com carne bovina, como patinho, acém entre outras, mas você já pensou em fazer com carne suína? 
Nós pensamos e podemos dizer que fica maravilhoso, então, vamos separar os ingredientes e por a mão na massa. 

Ingredientes

  • 800g de Lombo Suíno içouge
  • 200g de Bacon içougue moído
  • ½ Xícara de chá de cheiro verde picado
  • ½ Xícara de chá de farinha de rosca
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar

Molho

  • 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Vamos começar pelo molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até homogenizar e reserve
  2. Em uma tigela, misture o lombo, o bacon, o cheiro verde, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  3. Modele em bolinhas médias.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bolinhas até ficarem douradas
  5. Escorra e transfira para um refratário grande.
  6. Regue com o molho reservado e leve ao forno por 10 minutos.

Vocês já fizeram almondega com carne suína?
Conta pra gente o que acharam.

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