As Melhores Carnes para Fondue!

Esta é uma receita de nós do içougue para você, as melhores carnes para o seu fondue você encontra no nosso site de Delivery, acesse agora e aproveite o nosso kit, é uma delícia!

Para fazer um fondue de carne, é necessário preparar o corte que você escolheu. Você pode cozinhar sua carne da sua maneira favorita ou selar na frigideira com manteiga e ervas. Vai de como você preferir. O fondue é super indicado para um jantar intimista, romântico, à dois e para uma ocasião especial, mas também pode ser um jantar em família.

Para aquele jantar à dois bem romântico, você pode utilizar Filé Mignon ou o Contra Filé, que funcionam super bem. Com um molho de queijos é uma delícia!! 

Carnes como Patinho, Alcatra, Coxão Mole e Picanha Suína são as indicadas para ocasiões mais informais. Esses cortes ficam deliciosos com queijo também, creme de cebola, ervas e azeite.

 

Para que a carne fique no ponto certo, é necessário cortá-las em cubos ou em lâminas finas no sentido contrário às fibras. Assim a carne fica mais macia ao mastigar e o jantar fica mais prazeroso.

Pra te ajudar a deixar esse momento mais gostoso, deixamos abaixo uma ideia de preparo. Você pode incrementar essa receita da sua maneira, com temperos diferentes, legumes, molhos. A melhor receita será a sua!

Ingredientes:

  • 1 kg de Filé Mignon içougue
  • 60 ml de kirsch (aguardente de cereja)
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 900 ml de óleo

Modo de Preparo:

1. Corte o filé mignon em cubos de 2 cm. Transfira para uma tigela, acrescente o kirsh, o sal, a pimenta-do-reino e misture. Reserve.

2. Coloque o óleo na panela própria para fondue e leve ao fogo alto para aquecer.

3. Acenda a chama do réchaud (aquele potinho que fica embaixo com uma velinha do aparelho de founde) , conforme as instruções do produto.

4. Com cuidado, retire a panela de fondue do fogão e coloque sobre o réchaud com a chama acesa.

5. Espete o cubo de carne com o espetinho para fondue, mergulhe a carne na panela com o óleo quente e deixe fritar até dourar. Passe a carne frita no molhinho de queijo e bom apetite!

Em nosso site de Delivery, você recebe os cortes preparados para o seu fondue, entregamos no mesmo dia e é uma delícia!

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