Conheça o Restaurante Ponto da Costela!

Olá carnívoros de plantão! Como estão?
Hoje vamos trazer uma matéria especialmente deliciosa! Um dos parceiros do içougue deu uma entrevista exclusiva pra gente e conta sobre o seu restaurante especializado em Costela no Bafo!
Venha conhecer o Ponto da Costela!

 

CONHEÇA O RESTAURANTE PONTO DA COSTELA

Criado em 2017, o Ponto da Costela é um dos restaurantes mais frequentados da região por quem adora uma carne de qualidade com um tempero excepcional e preços acessíveis! Localizado em São Paulo – Capital, na Rua Anecy Rocha número 1.223 – Jardim Nova Vitória, o restaurante se tornou referência quando o assunto é bom preço e boa comida.

O proprietário do restaurante e parceiro do içougue, Rodolfo dos Santos de 35 anos, antigo chefe de cozinha, conta qual é o segredo do prato ser tão bem falado:

“Trabalhamos com a peça inteira da Costela Bovina, mas a principal parte utilizada é a Minga! Como trabalhamos com a costela desossada, ou seja, com o filé da costela, ela se torna a melhor parte para assar.” – Diz Rodolfo. “Assamos nossa costela no bafo, com carvão. Aqui não existe celofane.”

Além de lotar praticamente todos os dias no horário de almoço e no fim de semana, o Ponto da Costela conta com 8 funcionários, também faz o serviço de Delivery de Segunda à Sábado e conta com reserva de mesas para realizar festas de aniversário. Ele abre todos os dias, inclusive em feriados, das 11h00 às 17h00.

Costela Assando no Bafo.

 

Engana-se quem pensa que o Ponto da Costela faz apenas costela!
Apesar de ser o prato principal da casa, eles também apostam em pratos diários como Contra Filé à Parmigiana, Picanha assada, Estrogonofe de carne, Frango grelhado, Linguiça grelhada e até Feijoada nas quartas e sábados. Os preços variam de R$13,00 a R$20,00.

“Temos esses pratos variados e mais alguns pratos do dia para ter diversidade, lançamos pratos novos e promoções, mas não adianta. A costela é o carro chefe do restaurante. Tem pedidos dela todos os dias. Nesses um ano e três meses de vida do restaurante, nenhum prato bate a costela.”

Rodolfo relata também que a afinidade com o público é primordial.
“Ser extrovertido e estar sempre de bom humor é o diferencial. Todos que vem aqui elogiam o atendimento. A felicidade do cliente é o que nos faz continuar.”

Perguntei à ele qual sua experiência ao comprar com o içougue:

“O serviço é muito bom. Sempre que preciso de alguma informação rápida, chega na hora. Também é ótimo pelo conforto de não precisar sair do restaurante para ir comprar as peças de carne. Faço tudo pelo celular.”

 

Na foto, Géssica Nunes, que é da parte comercial do içougue e cuida do Ponto da Costela e dos pedidos do Rodolfo com exclusividade. Rodolfo, proprietário do restaurante. E Nilton, Gerente Comercial do içougue.

 

“A ideia do içougue é bem bacana. Hoje a comodidade de ter um marketplace onde você pode comprar produtos e receber na sua porta é necessário. Se todos os dias fosse necessário buscar meus produtos fora, indo até o local, geraria mais mão de obra, mais desgaste, então não valeria tanto a pena. O tempo que eu perderia indo até o local buscar o produto, eu aproveito em diversas maneiras no restaurante, como cuidar mais do ambiente e dos funcionários, estar mais perto do estabelecimento. Tirando que por muitas vezes você vai até o local e não tem o que você precisa, e já perde a viagem. Já com o içougue você tem essa resposta na hora juntamente com o valor. Ajuda muito no negócio. “
“Eu converso com a Géssica e sempre pego as promoções do dia. Os preços sempre são os de acordo com o mercado, hora mais barato, hora um pouco mais caro, mas mesmo que fossem mais caros valeria a pena pedir pelo içougue.” – Diz Rodolfo.

Um dos pratos mais elogiados no Ponto da Costela é o “Costela na Pedra.” Servindo até 3 pessoas, a costela é assada no bafo e acompanha cebola a milanesa com queijo, brócolis no alho e óleo, vinagrete, arroz e feijão. O custo do prato é de R$58,00, mas dividindo em três pessoas, fica bem em conta, não? E cá entre nós, é uma delícia! A equipe do içougue teve o privilégio de experimentar! Saímos de lá com gostinho de quero mais e com certeza voltaremos para uma segunda rodada!

 

Não esqueçam de aparecer pelo Ponto da Costela e provar essa maravilha!

 

Gostaram do post de hoje? Em breve traremos mais depoimentos e matérias com nossos parceiros!
Até o próximo post!

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