Receitas içougue: Frango ao Molho de Laranja Chinês

Olá carnívoros de plantão! Como estão?
Se você curte inovar na cozinha e testar ingredientes diferentes, essa receita é para você! Quem gosta de um sabor agridoce também vai adorar essa mistura de conquistar o paladar! Vem com a gente!

 

FRANGO AO MOLHO DE LARANJA CHINÊS

Ingredientes:
4 filés de peito de frango
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água gelada
óleo (para fritar)
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de gergelim torrado
sal e pimenta-do-reino a gosto
cebolinha picada

 

Ingredientes do Molho de Laranja:
10 colheres de sopa de suco de laranja
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1/3 xícara vinagre de arroz
2 e 1/2 colheres de sopa de molho shoyu
suco de 1 limão
1/2 colher de chá de gengibre ralado
1/4 colher de chá de alho ralado
4 colheres de sopa de amido de milho
cebolinha picada a gosto
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

Modo de Preparo:
Inicie o preparo da receita cortando os filés de frango em cubos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas, para que o tempero entre bastante na carne. Enquanto isso, pegue uma panela e adicione o açúcar, e deixe em fogo médio até derreter. Após o açúcar começar a ferver, adicione todo o restante dos ingredientes do molho (menos o amido de milho) e misture tudo até que ferva. Após esse processo, retire do fogo e reserve.
Misture 1 xícara do molho com o frango e deixe descansando por mais 1 hora na geladeira!
Após essa hora, bata o ovo em um recipiente e misture com um garfo a água gelada, o fermento em pó e o sal. Acrescente nessa mistura 1 xícara de farinha de trigo e mexa até que se formem “pelotinhas”. Adicione o restante da farinha de trigo (1 copo) em uma travessa. Passe o frango temperado primeiramente na farinha de trigo e mergulhe na mistura de ovo, farinha e água.
Deixe o frango escorrer um pouco da mistura e coloque-o para fritar em óleo bem quente! Frite de forma que o frango fique dourado!
Após ter fritado o frango, dissolva o amido de milho no restante do molho e coloque para esquentar em fogo alto, até engrossar.
Depois, é só jogar por cima do frango em uma travessa e salpicar a cebolinha e o gergelim a gosto! Bom apetite!

 

O que acharam dessa receita deliciosa? Eu com certeza vou fazer lá em casa!
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Até o próximo post!    

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