O que é Lagarto (Receitas e Preços)

Olá carnívoros de plantão! Como estão?
Hoje falaremos sobre uma peça de carne considerada uma das mais secas e magras do boi, porém, apesar de ter essa fama, continua sendo uma carne extremamente saborosa. Venha saber mais sobre o Lagarto!

 

O que é Lagarto?


O lagarto é uma peça de carne bovina de formato arredondado que fica localizada na parte traseira do boi, pesando de 1kg a 2kg.
Suas fibras contém um tom de vermelho claro, por causa da ausência de marmoreio, por não ter gordura entremeada e pouca irrigação. A carne exige um certo tempo de cozimento para ficar realmente macia, mas não se engane, seu sabor é delicioso. Você pode cozinha-la em rosbifes, assados e até servi-la crua, cortando-a em tirinhas e fazer um belo carpaccio.

Quanto custa o Lagarto?
As pesquisas realizadas pela equipe içougue revelam que o preço do quilo do Lagarto é de aproximadamente R$24,90.

Receitas:

As receitas que iremos trazer até vocês hoje, é do nosso parceiro do Canal Churrasqueadas. Vamos aprendêlas?

Lagarto Recheado

 

Lagarto na Cerveja

 

O que acharam sobre o Lagarto? Essa carne é extremamente saborosa, se souber fazer! Então siga as nossas dicas e as receitas deliciosas que colocamos aqui e você estará a salvo!
Continuem nos seguindo nas redes sociais para mais curiosidades sobre o mundo da carne!
Até o próximo post!

 

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