Receitas içougue: Escalopes de Filé Mignon com Bacon Crocante

Olá carnívoros de plantão! Como estão?
O içougue trouxe mais uma receita deliciosa para que vocês façam para aquele alguém especial, que adora carne e bacon juntos!
Vamos aprender?

 

ESCALOPE DE FILÉ MIGNON COM BACON CROCANTE

Ingredientes:

– 4 bifes de filé-mignon (escalopes de 200 g)
– 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
– 2 colheres de sopa de azeite
– 4 fatias de bacon
– 1 ramo de alecrim
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
– 1 abobrinha
– 1 pimentão vermelho
– sal a gosto
– pimenta a gosto

 

Modo de preparo:
Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto. Após esse procedimento, regar sobre eles o vinho seco. Deixe marinando por uma hora. Enquanto a carne está marinando, corte o bacon em fatias bem finas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alecrim com o bacon. Assim que o bacon estiver douradinho, retire-o da panela e reserve. Utilizando a mesma frigideira, doure os escalopes regando com o tempero com vinho. Em uma frigideira separada, adicione a manteiga e doure o pimentão e a abobrinha. Para servir, basta colocar o escalope, adicionar o pimentão e a abobrinha ao lado e o bacon por cima da carne. Prontinho, uma carne suculenta e bem temperada está prontinha!

 

O que acharam dessa receita? Eu particularmente não vejo a hora de testá-la em casa!
Para mais receitas como essa, basta continuar acompanhando o nosso blog delicioso! Nos acompanhe também nas redes sociais, utilizando a #içougue!
Até o próximo post!


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