Como Cuidar das Facas para Churrasco?

Indispensáveis para realizar um bom churrasco, as facas são extremamente importantes para que a comilança seja garantida. De vários modelos e formas, as facas estão a um bom tempo no mercado culinário e são muito bem utilizadas e manuseadas quando o assunto é carne. Como todo instrumento de trabalho culinário, as facas necessitam de cuidados.Quem…

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Do que é feito um bife?

Com o tempo, a humanidade tem se aperfeiçoado para cozinhar diversos cortes de carne. Preparar um bife não é diferente. Por mais que pareça uma tarefa simples, há muito mais nesse simples corte de carne.Afinal, do que é feito um bife? Venha com a gente e descubra!   DO QUE É FEITO UM BIFE? O…

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Receitas içougue: Carne de Porco com Batata

E o içougue está aqui mais uma vez para trazer até vocês uma receita de lamber os beiços! Dessa vez com a tão distinta carne de porco acompanhada pela queridinha das panelas de pressão! Vamos aprender essa receita incrível? Vem com a gente!   CARNE DE PORCO COM BATATA Ingredientes:– 500g de carne de porco…

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Receitas içougue: Cebola Recheada Enrolada no Bacon

Olá carnívoros de plantão! Como estão?As vezes o simples é o que mais encanta, não é mesmo? No paladar, essa dica também é muito bem utilizada! Quem diria que uma cebola recheada e enrolada no bacon faria tanto sucesso!?Por essa razão, nós do içougue resolvemos trazer essa receita de dar água na boca para que…

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Harmonização: Fraldinha com Ervas

Olá carnívoros de plantão! Como estão?Como todos sabem, a fraldinha é considerada uma carne nobre e extremamente suculenta. É uma carne muito saborosa pois contém baixo teor de gordura. Para concentrar e tirar o melhor dessa peça de carne, uma harmonização com ervas é uma boa pedida para que seu sabor fique ainda mais marcante….

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Como Cortar a Carne Corretamente?

Olá carnívoros de plantão! Como estão?Temperos fazem milagres quando se trata de carne. O sabor pode mudar de acordo com o que você adiciona para realçar seu sabor, porém, e o corte? O corte pode mudar a carne? A resposta é sim. Por muitas vezes deixando a carne mais macia, cortar a carne corretamente deve…

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Saiba como Aproveitar o Boi em sua Totalidade!

Olá carnívoros de plantão! Como estão?Sempre surge aquela dúvida de qual carne comprar e o que fazer, não é mesmo? Hoje o içougue vai explicar direitinho pra vocês o que é possível fazer com cada corte do Boi!Vamos lá?   Como Aproveitar o Boi em sua Totalidade? Quando o assunto é carne bovina, logo nos…

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Quais são os Estágios da Fabricação do Salame?

Olá carnívoros de plantão! Como estão?O Salame é um dos aperitivos mais gostosos de todos os tempos! Ele está presente em bares, restaurantes, churrascos, festas e afins para abrir o seu apetite para o prato principal, dando sempre aquele gostinho de quero mais! Baseado nisso, o içougue resolveu trazer para vocês a simples pergunta: “Quais…

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O que é Paleta Bovina? (Receitas e Preços)

Olá carnívoros de plantão! Como estão? No post de hoje falaremos sobre esse corte de carne que agrega muito sabor ao prato, caso saiba como prepara-la.Vamos juntos descobrir um pouco mais sobre a Paleta Bovina?Chega mais!   O que é Paleta Bovina?A Paleta é um corte de carne bovina que fica localizada no braço do…

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