Hoje trouxemos uma receita simples e prática de bolinho feito com a linguiça da Fazenda Futuro, confira e nos conte o que acharam.
Ingredientes
Massa
- 1 Xícara de chá (100g) de abóbora descascada em cubos
- 1 Colher de chá de sal
- ½ Colher de café de pimento do reino moída
- 2 Colheres de sopa de salsinha picada
- 1 Xícara de chá de farinha de trigo
- 1 Xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1 Litro de óleo para fritar
Recheio
- ½ Cebola cortada em cubinhos
- 1 Tomate sem semente cortado em cubinhos
- 2 Dentes de alho picado
- 3 Linguiças do Futuro cortadas em cubinhos
- 2 Colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
Massa
- Cozinhe a abóbora até ficar macia
- Amasse a abóbora com um garfo até obter um purê sem grumos – pode passar por uma peneira para garantir que fique liso e homogêneo
- Junte o sal, a pimenta e a salsinha e misture bem
- Acrescente quanto baste da farinha de trigo aos ppoucos, até que a massa fique no ponto para formar bolinhas (a massa ainda assim gruda um pouco nas mãos, mas é firme e possível de abrir um disco na palma da mão para rechear)
Recheio
- Aqueça a frigideira e doure no azeite os cubos de linguiça
- Acrescente o alho e a cebola e refogue mais um pouco até começar a desmanchar, espere esfriar para rechear os bolinhos
- Com as mãos úmidas para evitar que a massa grude nas mãos, faça uma bolinha com uma colher (sopa) da massa, achate para formar um disco grosso. Recheiecom uma colher de chá da linguiça refogada e delicadamente puxe as laterais para fechar o bolinho
- Passe cada bolinho na aveia
- Frite por imersão em óleo a 180C até que os bolinhos estejam dourados
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