Carne de porco é bem vinda a qualquer momento, tudo depende de um bom preparo e o içougue se preocupa com cada detalhe. Confira a receita que preparamos para vocês. Ingredientes 5 Filés Suínos içougue Sal a Gosto Alho Suco de limão Salsinha Pimenta a gosto 3 Cebolas cortadas em rodelas Batatas já cozindas Manteiga […]

Hoje é dia de reinventar, confira essa deliciosa receita de Ancho com Manteiga Chimichurri, Cebola Recheada e Batatinhas ao Murro, só coisa boa 😋 – Receita por ChefTimeBlog Ingredientes 400g de bife Ancho içougue 10g de sal grosso batido 280g de batata bolinha 80g de bacon içougue 200g de cebola 90g de queijo provolone 80g […]

Saia do Conforto, dispense o fogo Podemos entender o verbo transgredir como não cumprir ou ir além de. Prefiro não escolher a forma mais adequada. Poucos pratos tem o poder de impactar de forma unânime como quando servimos uma Cruda. O primeiro passo é quebrar preconceitos. “Carne crua é perigoso!” – Dirão os ortodoxos. Tudo […]

Haja coração. Não pense com o Fígado. Existem poucas coisas tão legais quanto ver um Corinthians x Palmeiras. Apesar de toda rivalidade, todo histórico emblemático e toda provocação é facil para um Corinthiano ou um para Palmeirense responder qual é o maior jogo do Brasil. Eu sou Corinthiano. Meu pai é Palmeirense. Tenho grandes amigos […]

Começo de semana, voltar à correria do dia-a-dia fica difícil pensar em uma receita muito elaborada, então hoje vamos apresentar para vocês uma receita simples e super deliciosa, confira.  Ingredientes 3 Colheres (sopa) de azeite 1 Kg de contra filé içougue em bifes Sal a gosto 1 Xícara (chá) de creme de leite de caixinha […]

Quem resiste a uma carne de forno bem preparada? Então, vamos ensinar vocês uma receita bem simples e prática.Esse é um corte excelente para fazer no forno, pois com pouco tempero e assando no tempo certo, ela vai ficar muito suculenta e saborosa.  Ingredientes  1 Kg de fraldinha içougue  3 Dentes de alho amassado 1 […]

Um bom churrasco precisa de acompanhamentos perfeitos, vamos mostrar para vocês três molhos que nosso amigo José Almiro do Churrasqueadas fez. Confira agora os ingredientes utilizados no vídeo. Barbecue caseiro 1/4 xícaras de vinagre 1/4 xícaras de catchup 3 colheres de açucar mascavo 3 colheres de sobremesa de molho shoyu 2 colheres de azeite 1 […]

Por muito tempo eu carreguei o preconceito puro pelo tão replicado, reproduzido e readaptado “estrogonofe”. Simplesmente não queria falar sobre ele. Se tinha, eu não comia. Mas ficava sempre com uma inquietação interna  e a pergunta que susurrava no meu ouvido: Por que as pessoas realmente gostam disso? Vi ele sendo feito, inclusive, dentro da […]

Sabemos que cerveja combina de forma muito agradável com as carnes, basta saber qual bebida usar em cada carne. Pensando nisso, o içougue trouxe hoje para vocês uma receita simples e deliciosa de Fraldinha com Cerveja. Ingredientes 1 Peça de fraldinha com cerca de 1kg 350 ml de Cerveja escura (1 lata) 2 Cebolas 2 […]

O ancho é retirado da parte dianteira do contrafilé, esse corte possui origem na Argentina, e chegou no Brasil para inovar o churrasco. Sua principal característica é a gordura, localizada como uma faixa interna que separa o miolo e a capa do ancho. Esse é um corte muito confundido com o Chorizo, pois ambos são […]

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