Costela Suína Caramelizada

Existe alguns truques para deixar a carne macia e suculenta, você provavelmente usa o limão, esse ingrediente ajuda a proporcionar maciez e ainda auxilia na limpeza de bactérias. 

Hoje vamos mostrar para vocês uma receita bem simples, e no lugar do limão vamos usar o vinagre para proporcionar maciez. Confira. 

Ingredientes

Ingredientes – Para o Molho

  • 3 Colheres (sopa) de Catchup
  • 3 Colheres (sopa) de Molho Inglês
  • 3 Colheres (sopa) de Melado de cana

Modo de Preparo

  1. Tempere a costela com o Vinagre e chimichurri
  2. Despeje azeite sobre a costela, de forma que ela fique bem envolvida por toda a mistura
  3. Você pode assar a costelinha inteira ou em porções individuais
  4. Coloque a costela em um refratário,  em volta coloque as batatas bolinha. Tempere com o sal cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno em fogo baixo por 1 hora
  5. Agora, é hora de preparar o molho que vai caramelizar a costelinha, misture todos os ingredientes e reserve
  6. Após 60 minutos, remova o papel alumínio e lambuze a costela com o molho
  7. Asse por mais 20 minutos em fogo baixo, depois vire a costela e asse por mais 20 minutos – Ou até notar que está bem assadinha

Essa receita deixa a carne da costelinha super macia e suculenta.
Como ela já acompanha as batatas bolinhas, para servir você só precisa acrescentar um arroz branco e feijão que é sucesso.

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