Espetos de Carne

Espeto de Carne

Saudades de um barzinho né minha filha?
Vem com o Içougue que traremos receitas de botecos/bares para você fazer em casa e relembrar aquelas sextas feiras bem agitadas. Bora curtir em casa 😎

📝 Ingredientes
  • 1 Kg de Alcatra Içougue® limpa
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Cheiro-verde picadinho
  • Alho amassado (1 à 3 dentes de alho)
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 Pimentão verde
  • 1 Pimentão vermelho
  • Fatias de bacon
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
📌 Modo de Preparo
  • Limpe bem a peça de alcatra retirando a gordura, fáscias e inervações
  • Fatie em forma de cubos e coloque em uma vasilha lambuzando com bastante azeite extravirgem
  • Tempere com o sal, a pimenta, o alho e o cheiro-verde, deixando descansar por no mínimo 1 hora (ou enquanto sua fome aguentar rs)
  • Enquanto isso, corte os pimentões e as fatias de bacon em formas de quadrado na mesma proporção que os cubos de carne para uma melhor montagem
  • Deixe a grelha bem quente, com um braseiro bem vermelho e sem labaredas
  • Prepare os espetinhos intercalando a carne com os pimentões e as fatias de bacon
  • Leve ao fogo e sirva não muito passado para não ressecar
  • Se fizer grandes quantidades, adicione os espetinhos prontos em uma geladeira de isopor e sirva de acordo com o volume do consumo

Com um petisco desses, só faltou a cervejinha mesmo né? Rs

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Até a próxima receita 😉

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