Dia dos namorados chegando e está sem ideia do que fazer no jantar?
Olha só essa receita com filé mignon e queijo Roquefort que o Içougue preparou para vocês. 💕
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de vinho
- 1 ou 2 dentes de alho esmagados
- Salsinha picada
- 2/3 de xícara de vinho branco
- 2/3 de xícara de caldo de carne
- 455g de filé Mignon Içougue®
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo, fubá ou maisena
- Pimenta a gosto
- 3/4 de xícara de queijo Roquefort
- 2/3 de xícara de creme de leite
📌 Modo de Preparo
Faça a marinada juntando óleo, vinho, alho e salsinha.
Cubra a carne com a marinada e deixe-a na geladeira por pelo menos 6 horas.
O ideal é deixar a carne nesse molho de um dia para o outro.
Retire-a da marinada e deixe escorrer o molho.
Ferva o vinho branco e o caldo de carne juntos até ficarem reduzidos a metade do volume. Asse a carne por 2 ou 4 minutos de cada lado.
Coloque o filé num prato aquecido enquanto prepara o molho.
Derreta a manteiga em uma panela grande o suficiente para conter a carne, tire a panela do fogo e adicione a farinha.
Despeje o vinho, o caldo de carne e o suco que ficou na panela, mexendo sempre para não encaroçar.
Leve novamente ao fogo e deixe ferver um pouco até engrossar. Tempere com pimenta (não é necessário colocar sal).
Coloque o filé na panela e deixe cozinhar por 2 ou 4 minutos.
Corte o queijo em pedacinhos e coloque-os na panela – não deixe ferver.
Sirva com vegetais verdes e batatas no creme.
E ai galera, o que acharam da receita?
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Até a próxima receita 😉
Adorei a receita!! Quando eu fizer volto aqui pra dizer se deu certo!!
Quando fizer marca a gente 😉