Filé de Frango com Couve Flor ao Forno

A carne do frango tem um sabor suave, e em geral é bem macia. Combina perfeitamente com molhos encorpados, e hoje o içougue trouxe para vocês uma receita simples para fazer no almoço com a família.

Ingredientes 

  • 500g de Filé de frango içougue
  • 1 Xícara de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • 1 Limão
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 Couve flor cozida
  • 1 Tablete de caldo de galinha
  • 1 Xícara de chá de leite morno
  • 1 Cebola picada
  • 1 Lata de creme de leite com soro
  • 2 Colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 Ovos batidos (são quatro ovos ao todo, dois para o filé  e dois para preparar a mistura que vai na couve flor)
  • Cheiro verde
  • Sal e orégano a gosto
  • Papel alumínio

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de frango com limão, sal e pimenta do reino, reserve-os;
  2. Bata ligeiramente 2 ovos;
  3. Pegue o filé de frango e passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca;
  4. Frite em óleo bem quente;
  5. Cubra todo o fundo de um refratário com os filés à milanesa;
  6. Lave a couve flor e cozinhe no vapor, preferencialmente;
  7. Quando estiver ao dente retire e espalhe por cima dos filés;
  8. Em uma tigela coloque o caldo de galinha, o leite morno, a cebola picada, o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, o cheiro verde, o orégano e o sal;
  9. Misture bem e jogue esta mistura por cima da couve flor;
  10. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos;
  11. Cinco minutos antes retire o papel alumínio.
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