Fraldinha Assada

Esse é um corte que possui como caracteristica um baixo teor de gordura, por esse motivo é chamada de carne magra. É muito comum encontrar receitas de fraldinha assada, grelhada e principalmente no churrasco. 

Agora que você conhece um pouco mais sobre este corte, vamos para mais uma receita. 

Ingredientes

  • 1 Peça de fraldinha içougue
  • 3 Colheres (sopa) de mostarda
  • 2 Colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 Colher (sopa) de mel puro
  • 3 Dentes (grandes) de alho amassados
  • Suco de limão
  • 1 Colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de ajinomoto
  • 1 Folha de louro amassadinha

Modo de Preparo

  1. Misturar todos os temperos em um recipiente uma hora antes de temperar a carne
  2. Furar bem a fraldinha com uma faca fina ou garfo, temperar e deixar marinando por pelo menos umas duas horas, sempre virando a carne para pegar melhor o tempero
  3. Assar em forno ou churrasqueira, por uma hora envolvido em papel alumínio
  4. Depois retire o papel alumínio e deixe assar até sua preferência.

Uma dica legal, é usar o tempero que sobrou em cima da carne em quanto ela assa, depois que tirar o papel alumínio. 

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