Eu sei o que você está pensando “ain mais eu odeio cebola“, calma meu povo, confia no içougue que é vida haha.
Nessa receita a cebola fica bem macia, e com um gosto tão suave, um sabor incrível.
Vamos começar escolhendo qual o corte de aves você mais gosta, essa receita combina com todos, então você tempera a gosto, confira o tempero que nós utilizamos
Ingredientes – Tempero
- 1/2 Colher (sopa) de alho triturado
- 1 Colher (sopa) de limão
- 2 Colheres (sopa) de molho de soja
- 1 Colher (sopa) de azeite ou óleo de soja
- 1 Colher (sopa) de água
- 1/2 Colher (sopa) colorau
- 2/3 Colher (sopa) de tempero completo – Sal, alho e pimenta, pode usar pimenta do reino
- 1 Colher (sopa) de mostarda comum
Ingredientes – Frango
- 2 Coxas com Sobrecoxa içougue,
- 2 Cebolas pequenas picadas em pétalas
- Azeita para untar o refratário
- Manteiga
A quantidade de cebola deve ser proporcional a quantidade de frango, caso for alterar a receita não esqueça de aumentar a quantidade de cebola
Modo de Preparo
- Depois de ter temperado o frango, deixe marinar por pelo menos 2 horas – Sei que é muito, mas o frango precisa incorporar bem todos os ingredientes do tempero, por isso é bom deixar bastante tempo
- Para cada pedaço de frango, vamos usar uma cebola pequena cortada em pétalas
- Pre aqueça o forno 200°C por 10 minutos
- Retire o frango da marinada – Reserve a marinada, vamos usar daqui a pouco – passe o frango para outro refratário untado com azeite
- Espalhe as pétalas de cebola em volta e coloque uns pedacinhos de manteiga por cima do frango
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, tempo suficiente para cozinhar o frango
- Retire do forno e retire o papel alumínio, pincele com um pouco da marinada e leve ao forno novamente para dourar
É legal espalhar um pouco da marinada a cada 10 minutos nos frangos. Claro que depende da potência do seu forno
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