Esse é um dos pratos mais pedidos na mesa de bar, mas você sabia que existe uma técnica excelente para deixar as iscas de frango mais crocantes?
Pois é, e nós vamos contar o segredo que muitos lugares usam para preparar esse prato tão apreciado.
Ingredientes – Iscas de Frango
- 2 Kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xicara de cerveja
- 1/2 kg de bacon cortado em cubos
- 1 caixinha de palitos de dente
- Óleo pra fritar
Ingredientes – Massa
- 1 xícara de cerveja pilsen gelada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Vamos começar com a massa, primeiro é preciso separar tudo em uma travessa, o trigo a cerveja o sal e o cheiro verde picado, leve a geladeira por pelo menos duas horas.
Esse é o truque amigos, o tempo que a mistura fica na geladeira é que deixara a massa firme e crocante. - Corte as iscas em cubos, tempere com a cerveja o alho sal e pimenta, tampe e guarde na geladeira por mais duas horas;
- Durante esse tempo, corte o bacon em cubos e espete nos palitos
- Quando tiver passado as duas horas, espete um cubo de frango de cada lado do bacon, faça até que o frango acabe
- quando já estiver tudo nos palitos, e o óleo estiver bem quente, passe os palitos na massa até que todos os componentes sejam cobertos e frite bem
- Quando estiver douradinho pode retirar e deixar escorrer em papel toalha e pronto.
Uma dica legal para acompanhar as iscas de frango, é utilizar molhos como, maionese verde, barbecue, tartaro, etc.
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