Maminha no Espeto

Considerado um corte nobre e uma carne bem macia quando cortada contra as fibras. 

A maminha foi frequentemente usada em preparações como cozidos, assados de forno e braseados. Mas tornou-se ícone do churrasco entre os brasileiros, hoje, esse é um dos cortes mais procurados para o churrasco.

Esse é um corte bem sutil e delicado, sua combinação fica incrível com molhos bem encorpados, então hoje vamos mostrar uma receita bem fácil para você fazer com a galera 😎

Ingredientes

Ingredientes – Molho

  • ½ Xícara chá de folhas de manjericão
  • 2 Colheres de sopa de folhas de orégano fresco
  • ½ Xícara de chá de azeite
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 Dente de alho picado
  • ½ Xícara de chá de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com sal grosso
  2. Distribua em espetos grandes e grelhe até o ponto desejado

Preparo do Molho

  1. Reserve duas colheres de azeite, o restante bata no liquidificador com as ervas
  2. Em uma frigideira, aqueça as duas colheres de azeitre e doure a cebola e o alho
  3. Junte a mistura de ervas com o azeito, o creme de leite e cozinhe por 4 minutis sem para de mexer, até engrossar
  4. Deixe esfriar e sirva com a fraldinha

Eai galera, o que acharam?
Bem fácil não é mesmo.

Conta pra gente como você prepara sua maminha.
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