O que é Carne Tomahawk?

Olá carnívoros de plantão! Como estão?
Vocês já ouviram falar de Carne Tomahawk? Hoje o içougue vai trazes receitas
e curiosidades sobre ela! Vem com a gente!

O que é a Carne Tomahawk?

Mais conhecido como “a carne dos Flintstones”, a carne lembra o formato de
um machado utilizado por índios norte-americanos, chamado Tomahawk.
Seu formato impressiona pela beleza e possui um dos cortes mais fáceis de
serem identificados, pois exibe o osso da costela que mede até 30cm. Por esse
motivo, é possível extrair apenas quatro peças por animal. A mesma é retirada
da parte dianteira do lombo do boi.
A carne tomahawk é formada pelo filé da costela (ancho) e é extremamente
deliciosa possuindo uma suculência fantástica. O osso, além de ser
esteticamente bonito, contribui muito com o sabor, deixando a carne com seu
requinte particular. A dica é não exagerar no sal durante o preparo, para que a
carne não perca o seu sabor marcante. Muito famosa em steakhouses
americanas, a carne é produzida de animais de raças britânicas e selecionada
em maciez, tamanho e suculência.

Quanto Custa?

As pesquisas realizadas pela equipe içougue revelam que o preço do quilo da
Tomahawk varia entre R$79,99 – R$159,90.

Agora, para deixar você com ainda mais vontade de comer essa carne
maravilhosa, segue um vídeo com uma receita pra lá de gostosa, que vai te
deixar com água na boca!

E aí, o que achou do post de hoje? Eu achei mega saboroso!
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Até o próximo post!

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