Olá carnívoros de plantão! Como estão?
Hoje falaremos sobre uma peça de carne considerada uma das mais secas e magras do boi, porém, apesar de ter essa fama, continua sendo uma carne extremamente saborosa. Venha saber mais sobre o Lagarto!
O que é Lagarto?
O lagarto é uma peça de carne bovina de formato arredondado que fica localizada na parte traseira do boi, pesando de 1kg a 2kg.
Suas fibras contém um tom de vermelho claro, por causa da ausência de marmoreio, por não ter gordura entremeada e pouca irrigação. A carne exige um certo tempo de cozimento para ficar realmente macia, mas não se engane, seu sabor é delicioso. Você pode cozinha-la em rosbifes, assados e até servi-la crua, cortando-a em tirinhas e fazer um belo carpaccio.
Quanto custa o Lagarto?
As pesquisas realizadas pela equipe içougue revelam que o preço do quilo do Lagarto é de aproximadamente R$24,90.
Receitas:
As receitas que iremos trazer até vocês hoje, é do nosso parceiro do Canal Churrasqueadas. Vamos aprendêlas?
Lagarto Recheado
Lagarto na Cerveja
O que acharam sobre o Lagarto? Essa carne é extremamente saborosa, se souber fazer! Então siga as nossas dicas e as receitas deliciosas que colocamos aqui e você estará a salvo!
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Até o próximo post!
Água na boca vou fazer em casa ,manda mais vídeos
Oi Luis, faz e conta pra gente o que achou.
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