Peixe na Brasa Embrulhado na Folha de Bananeira

Sabor do peixe grelhado com um toque especial de condimentos.

Essa temporada de praia pede um peixe. Grelhado na brasa ainda por cima fica melhor ainda.

Ingredientes

  • 1 peixe inteiro cortado ao meio
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 3 tomates
  • 2 cebolas grandes e roxas cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de curry
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 2 folhas de bananeira limpas e secas
  • 300 ml de azeite de oliva
  • 1 tablete de caldo de legumes ou peixe

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador 300 ml de azeite com a cebola grande, os dentes de alho, o curry e o tablete de caldo de legumes ou peixe.
  2. Já com o peixe sem escamas e limpo, deixe-o de molho de um dia para o outro e reserve dentro da geladeira coberto com filme plástico.
  3. No dia seguinte, retire do tempero e acrescente os pimentões, a cebola roxa, os tomates, a pimenta e um pouco do tempero do peixe que deixamos de molho.
  4. Embrulhe-os na folha de bananeira e deixe-o assando por mais ou menos 40 min à 180 graus.
  5. Aí é só partir pro abraço!

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