Receita – Alcatra ao molho de mostarda e mel

Receita deliciosa de Alcatra ao molho de mostarda e mel

INGREDIENTES

  •  800g de alcatra do içougue
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta
  • Noz-moscada a gosto

 

MODO DE PREPARO

  1.  Limpe a carne e coloque-a em um recipiente. Misture a mostarda, o azeite, o mel, o alho, o limão, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Depois, regue a carne com essa mistura.
  2. Faça alguns furos na alcatra para a marinada penetrar bem. Deixe-a descansar por duas horas.
  3. Coloque a carne num saco plástico para forno. Caso não tenha, coloque-a em um tabuleiro e cubra-a com papel-alumínio. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 220ºC por 1h30.
  4. Tire o alumínio ou o saco plástico da carne e deixe-a por mais 20 minutos no forno. Retire a carne do forno e a fatie.

 

RENDIMENTO: 08 PORÇÕES
TEMPO DE PREPARO: 4H

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