Receita de Natal – Lombo Recheado

Fim de ano chegando e logo pensamos nas receitas que vamos preparar para a galera, então, a equipe do içougue veio dar uma forcinha para vocês, confira nossa deliciosa sugestão para o seu Natal ficar ainda mais saboroso!

Lombo de Porco Recheado

Ingredientes

  • 1,5 kg de Lombo de Porco
  • Sal
  • Alho
  • 1 Limão
  • Pimenta
  • 1 Xícara de Azeite

Recheio

  • 1 Pimentão verde
  • 1 Pimentão vermelho
  • 1 Pimentão amarelo
  • 300g de Bacon ou Calabresa
  • Tempero verde a gosto (cebolinha e salsa)

Modo de Preparo

  1. Abrir o lombo formando um bife grande
  2. Bata com um martelo de carne para deixar maior e mais fino
  3. Tempere com alho, sal e o suco do limão e a pimenta
  4. Deixe por 30 minutos na geladeira
  5. Enquanto isso picar os pimentões e o bacon e o tempero verde – Reserve
  6. Retire o lombo já temperado da geladeira
  7. Espalhe os pimentões e o bacon e o tempero verde
  8. Enrole o lombo de forma que fique parecido com um rocambole
  9. Amarre o lombo bem firme com barbante e coloque na assadeira e regue com azeite
  10. Cubra com alumínio e deixe no formo por 1 hora, retire o papel alumínio e deixe dourar

Aproveite e sirva com uma porção de arroz e salada para acompanhar, e não esqueça, marque a gente nas redes sociais!

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