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Receita de Natal – Lombo Recheado
Fim de ano chegando e logo pensamos nas receitas que vamos preparar para a galera, então, a equipe do içougue veio dar uma forcinha para vocês, confira nossa deliciosa sugestão para o seu Natal ficar ainda mais saboroso!
Lombo de Porco Recheado
Ingredientes
1,5 kg de Lombo de Porco
Sal
Alho
1 Limão
Pimenta
1 Xícara de Azeite
Recheio
1 Pimentão verde
1 Pimentão vermelho
1 Pimentão amarelo
300g de Bacon ou Calabresa
Tempero verde a gosto (cebolinha e salsa)
Modo de Preparo
Abrir o lombo formando um bife grande
Bata com um martelo de carne para deixar maior e mais fino
Tempere com alho, sal e o suco do limão e a pimenta
Deixe por 30 minutos na geladeira
Enquanto isso picar os pimentões e o bacon e o tempero verde – Reserve
Retire o lombo já temperado da geladeira
Espalhe os pimentões e o bacon e o tempero verde
Enrole o lombo de forma que fique parecido com um rocambole
Amarre o lombo bem firme com barbante e coloque na assadeira e regue com azeite
Cubra com alumínio e deixe no formo por 1 hora, retire o papel alumínio e deixe dourar
Aproveite e sirva com uma porção de arroz e salada para acompanhar, e não esqueça, marque a gente nas redes sociais!