Receita – Picadinho de Carne na Cerveja Preta

Receita deliciosa de Picadinho de Carne na Cerveja Preta

INGREDIENTES

  • 300g de coxão mole em iscas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 200 ml de passata de tomate (pode usar 2 colheres cheias de extrato de tomate se preferir)
  • 200 ml de cerveja preta
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de sal (vá provando quando já estiver com caldo e corrija se necessário)
  • 1 pitada de cominho em pó
  • Pimenta do reino moída na hora

 MODO DE PREPARO

  1. Em um bowl, acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo sobre a carne e misture. A farinha vai ajudar a “engrossar” o molho na hora do cozimento.

  2. Pique o alho e a cebola. Refogue ambos no óleo ou na manteiga sem deixar queimar. Acrescentar a carne até dourar. Acrescente também o molho inglês nessa etapa.

  3. Quando a carne perder a cor vermelha (de crua), acrescente a passata de tomate e os temperos (louro, pimenta, cominho, sal). Misture e acrescente por último a cerveja. Mexa rapidamente e deixe a carne cozinhar nesse molho (fogo baixo)por 10 minutos. 

TEMPO DE PREPARO: 1h.

RENDIMENTO: 2 Porções fartas.

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