Receitas içougue: Lombo de Porco ao Molho de Laranja

 

Olá carnívoros! Como estão?
Hoje trouxemos para vocês uma receita maravilhosa com carne suína!
 
O lombo do suíno é uma carne rica em proteínas e em vitamina B1, com um índice menor de colesterol que os outros cortes suínos. É um corte vindo das costas do porco e contém uma carne extremamente distinta e saborosa.

 

LOMBO DE PORCO AO MOLHO DE LARANJA

 

Ingredientes:

– 1kg de lombo de porco

– 1 Colher (sopa) de casca de laranja ralada

– 1 Colher (chá) de amido de milho

– 1 Colher (sopa) de óleo

– Pimenta do reino a gosto
– Limão

– Sal a gosto

– 1 Colher (chá) de açúcar

– ¼ xícara (chá) de amido de milho

– ½ xícara (chá) de suco de laranja

 

Modo de Fazer:

Misture o amido de milho, sal e pimenta e passe no lombo, até ficar completamente coberto. (Tempere muito bem o lombo com antecedência. Na hora de levar ao fogo, tire dos temperos e enxugue.) Esquente em uma panela grande o óleo e nele frite bem a carne. Quando estiver dourado de todos os lados, escorra o excesso de óleo e junte ½ xícara (chá) de caldo de laranja. Tampe a panela e cozinhe lentamente até a carne ficar bem macia. Retire da panela e conserve quente.

Misture a casca de laranja ralada, açúcar, a colher (chá) de amido de milho e dissolva tudo com a outra ½ xícara (chá) de suco de laranja. Leve ao fogo na mesma panela onde foi cozido o lombo, mexa sempre até engrossar. Derrame este molho sobre o lombo e sirva em seguida.

 

Fácil, não é? E extremamente delicioso, isso eu posso confirmar!
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