Receitas Perdigão

Costela Suína e Picanha Suína na Brasa Perdigão

Migos, vocês conhecem a linha Na Brasa da perdigão? 
É simplesmente mais sabor e qualidade garantidos, e hoje vamos apresentar para vocês duas receitas com esses produtos.

Então chega de conversa e vamos para mais uma receita 😎

Ingredientes – Costela Barbecue Braseada
Modo de Preparo

Em uma forma (GN) alta coloque a peça de costela, a cebola, a cenoura e o Salsão picados grosseiramente, 3 unidades de cravo, e 5 folhas de louro, coloque o vinho tinto e certifique-se que o líquido fique na metade da altura da peça, não cubra a peça completamente com o líquido. Tempere com sal e pimenta. Se faltar líquido, adicione um pouco de água e acerte o tempero. Cubra a forma com papel alumínio, e leve para assar por 2 horas, ou até ficar bem macia.
Tire o papel alumínio e deixe dourar

Ingredientes – Picanha Suína na Brasa com Geléia de Pimenta
  • Picanha Suína na Brasa (1 un.)
  • 100g Açúcar
  • 200g Pimenta biquinho
  • 200g Pimenta dedo de moça
  • 100g Tomate
  • 10g Sal
  • 2g Pimenta do reino
  • 30g Alho
  • 50g Cebola
  • 10ml Azeite
Modo de Preparo

Tempere a peça de picanha com sal, pimenta e alho. Sele a peça numa sautese (frigideira) e leve para assar coberto com papel alumínio, por aproximadamente 1 hora ou até cozinhar por completo. Enquanto isso prepare a geleia levando ao fogo, a cebola picada com o azeite, e refogue, adicione as pimentas biquinho inteiras, as pimentas dedo de moça (SEM SEMENTE), os tomates picados grosseiramente, e açúcar.
Refogue até ficar numa textura de geleia.
Se achar muito picante, aumente a quantidade de tomate.
Sirva com a Picanha Suína.

De dar água na boca 😋
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