Rolê de Frango Empanado

Frango fica bom de tantas formas, mas você já provou frango à rolê empanado? Hoje preparamos para vocês uma receita bem legal para dar uma diferenciada em seu cardápio, e com certeza arrancar muitos elogios da galera.

Ingredientes

  • 1 e ½ Colher (sopa) de óleo
  • 8 Filés de frango içougue
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 Xícara de repolho picado
  • 1 Xícara de cenoura picada
  • 2 e ½ Colheres (sobremesa) de sal
  • Cebolinha picada a gosto
  • Gengibre ralado a gosto
  • 1 Colher (sopa) de molho Shoyo
  • 1 Colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 e ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 2 ovos para empanar
  • Farinha de trigo e de rosca para empanar

Modo de Preparo

  1. Vamos começar temperando os filés de frango com sal e pimenta do reino, deixe marinar por 40 minutos
  2. Corte a cenoura bem miudinha. Polvilhe sal sobre as cenouras e o repolho
  3. Aqueça uma frigideira com óleo e refogue rapidamente o alho, adicione os legumes, depois a cebolinha e o gengibre. Frite bem, acrescente o shoyo o açúcar, o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem. Cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.
  4. Em cada filé coloque uma porção do recheio e enrole bem, lembre-se de colocar as laterais para dentro. Prenda com palitos
  5. Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos ligeiramente batidos e por último na farinha de rosca
  6. Leve para fritar com o óleo bem quente, em fogo médio, até dourar por fora. 

Além do arroz, um acompanhamento legal é servir com purê de batatas ou creme de milho.

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