Baby Beef é um corte tradicional de carne bovina, especialmente no Brasil, Uruguai e Argentina. Originalmente, consiste em um medalhão alto do coração da alcatra, ou miolo da alcatra. Controvérsia Embora o nome seja sugestivo, o Baby Beef não deve ser confundido com vitela, embora algumas publicações de direitos dos animais façam essa correlação equivocadamente. […]

Frigoríficos têm sido pressionados a fazer ofertas recordes por bois nas fazendas, já que compras pela China aumentaram 23,6% de janeiro a outubro São Paulo — O Brasil, maior exportador global de carne bovina, está faturando com a maior demanda da China, mas os consumidores brasileiros estão por tabela pagando mais pelo produto nos açougues, […]

A Argentina acabou de enviar sua primeira remessa de carne de porco refrigerada para a China.

  Dando um toque agridoce e aumentando a suculência, o molho de mostarda e mel é muito utilizado em saladas, carnes, peixes e frango. É um molho de fácil e rápido preparo, que pode dar a diferença que você precisa no seu prato, ainda mais na sua carne!  Sabe como fazer essa delícia? Não?  O […]

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